Recettes Sans Gluten: Cuisiner en 30 Minutes (2023)

Livre de recettes souple, de format assez grand, sans chichi, tout en noir et blanc à l'intérieur, même les photos. Apparemment, c'est une compilation complète traduite du livre "Gluten Free Cookbook: 400 Quick and Tasty Recipes for Every Day for All Family" de Michelle Parker, édité en mars 2021, qui lui était de présentation plus classique, photos en couleurs, gros pavé de 444p. moins condensé, en anglais et plus cher (24 € broché au lieu de 15,99€)
Les textes sont clairs, bien aérés, avec une police assez grosse, très lisible. Les photos donnent une idée du plat même si elles sont plus petites que l'original. Ce n'est pas un "beau" livre mais un livre pratique. La mise en page est très correcte, les recettes sont nombreuses et variées, typiques de la cuisine méditerranéenne, en majorité italienne, mais pas que.
Tout dépend si on veut un "beau" livre ou un large choix de recettes à réaliser concrètement.
Je suis intolérante au gluten et j'ai fait mon choix. Je suis contente de trouver cet éventail important de recettes rapides et simples, avec beaucoup de légumes. Il y a quelques bonnes idées avec des sandwiches sans pain, des tartes sans pâte, des gâteaux sans farine, des condiments à préparer soi-même (mais il y a aussi des recettes de pain, de pâte à tarte ou de gâteau avec des farines variées !). Beaucoup d'idées de plats qui me semblent faciles à emporter pour manger hors de chez soi. Les explications sont claires et le matériel très simple, adapté aux cuisines les plus sobres. Et la cuisine italienne, ça donne envie !
Je suis très satisfaite.
J'enlève 1 étoile pour des défauts de traduction : approximation pour quelques titres, une liste d'ingrédients restée en anglais en p 262, de même pour l'explication de la préparation en p 134... mais rien de rébarbatif.


5/5